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衰老是生命中不可避免的過程，但可以對抗其變化，延緩其進程。

衰老是復雜的自然現象，是生物自發的必然過程，表現為隨著時間的推移，結構退行性變和機能衰退,適應性和抵抗力減退。

衰老的很多跡象是可見的，比如出現白發、皺紋、老年斑。同時機體內部也一直在悄無聲息的發生著很多看不到的變化，比如線粒體功能下降導致的能量代謝率下降，合成蛋白質的能力下降，蛋白質代謝速度增加，慢性炎癥和氧化應激提高，這些都會導致DNA和端粒的損傷，所以，要想有更長、更健康的壽命，需要延緩衰老過程，同時降低慢性病的發生風險。

自19世紀末應用實驗方法研究衰老以來，科學界先后提出的抗衰老的學說不下20種，端粒學說是其中之一。端粒是真核生物染色體末端由許多簡單重復序列和相關蛋白組成的復合結構，具有維持染色體結構完整性和解決其末端復制難題的作用。

端粒學說認為，細胞在每次分裂過程中，都會由于DNA聚合酶功能障礙而不能完全復制它們的染色體，細胞每分裂一次，就有一段端粒序列丟失，當端粒長度縮短到一定程度，會使細胞停止分裂，最終造成細胞衰老死亡，所以端粒長度與健康和壽命相關。

端粒縮短速度的加快，主要原因是人體內氧化應激和身體慢性炎癥。人體吸收氧氣在體內進行氧化反應過程中釋放的一種活性的有害物質叫自由基，它是加速人體衰老的元兇之一。在正常情況下，體內自由基的產生與消除應處于平穩狀態，但隨著年齡的增長，抗氧化酶活性下降，使體內消除自由基的能力下降，體內過量的自由基攻擊人體易受攻擊的分子如DNA，脂質和蛋白質等，引起脂質過氧化，損傷生物膜，影響細胞功能，這種損害就稱為氧化應激。而炎癥是機體對于刺激的一種防御反應，表現為紅、腫、熱、痛和功能障礙，包括感染性炎癥和非感染性兩種。

科學研究表明，一種多元不飽和脂肪酸n-3脂肪酸可以降低機體的氧化應激水平和機體的基礎炎癥。n-3脂肪酸是人體細胞結構和功能所必須的物質，它可以通過多種機制深刻影響許多生理活動和病理過程，而且有效的延緩衰老。多項研究發現，n-3脂肪酸指數越高，細胞衰老、端粒縮短的速度越慢，血液中n-3脂肪酸水平較高的人群往往具有較長的端粒。

n-3脂肪酸因其特性對抗與衰老相關的過程，降低常見慢性病的風險，構成了其抗衰老作用的生物學基礎，因此是人類對抗衰老的一個幫手。

n-3脂肪酸人體無法自行合成，只有靠外源性食物補充,才能讓人體的生理機線得以正常運作。n-3脂肪酸常見于藻類和某些植物和深海魚類，實際上，海洋魚類自身并不會制造n-3脂肪酸，僅僅是因為海洋中魚類處于以浮游生物和藻類為食物鏈的頂端，從攝食的藻類中積攢到一定數量的n-3脂肪酸。

螺旋藻中含有豐富的n-3脂肪酸，其較高含量甚至占螺旋藻脂肪酸總量的40%，因此螺旋藻是最有希望的產不飽和脂肪酸（n-3,n-6等）的微生物性資源。

堅持長期食用螺旋藻，讓你的衰老越來越慢，來得越來越晚。