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衰老是生命中不可避免的過程，但可以對抗其變化，延緩其進程。

衰老是復雜的自然現(xiàn)象，是生物自發(fā)的必然過程，表現(xiàn)為隨著時間的推移，結(jié)構(gòu)退行性變和機能衰退,適應性和抵抗力減退。

衰老的很多跡象是可見的，比如出現(xiàn)白發(fā)、皺紋、老年斑。同時機體內(nèi)部也一直在悄無聲息的發(fā)生著很多看不到的變化，比如線粒體功能下降導致的能量代謝率下降，合成蛋白質(zhì)的能力下降，蛋白質(zhì)代謝速度增加，慢性炎癥和氧化應激提高，這些都會導致DNA和端粒的損傷，所以，要想有更長、更健康的壽命，需要延緩衰老過程，同時降低慢性病的發(fā)生風險。

自19世紀末應用實驗方法研究衰老以來，科學界先后提出的抗衰老的學說不下20種，端粒學說是其中之一。端粒是真核生物染色體末端由許多簡單重復序列和相關(guān)蛋白組成的復合結(jié)構(gòu)，具有維持染色體結(jié)構(gòu)完整性和解決其末端復制難題的作用。

端粒學說認為，細胞在每次分裂過程中，都會由于DNA聚合酶功能障礙而不能完全復制它們的染色體，細胞每分裂一次，就有一段端粒序列丟失，當端粒長度縮短到一定程度，會使細胞停止分裂，最終造成細胞衰老死亡，所以端粒長度與健康和壽命相關(guān)。

端粒縮短速度的加快，主要原因是人體內(nèi)氧化應激和身體慢性炎癥。人體吸收氧氣在體內(nèi)進行氧化反應過程中釋放的一種活性的有害物質(zhì)叫自由基，它是加速人體衰老的元兇之一。在正常情況下，體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與消除應處于平穩(wěn)狀態(tài)，但隨著年齡的增長，抗氧化酶活性下降，使體內(nèi)消除自由基的能力下降，體內(nèi)過量的自由基攻擊人體易受攻擊的分子如DNA，脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等，引起脂質(zhì)過氧化，損傷生物膜，影響細胞功能，這種損害就稱為氧化應激。而炎癥是機體對于刺激的一種防御反應，表現(xiàn)為紅、腫、熱、痛和功能障礙，包括感染性炎癥和非感染性兩種。

科學研究表明，一種多元不飽和脂肪酸n-3脂肪酸可以降低機體的氧化應激水平和機體的基礎(chǔ)炎癥。n-3脂肪酸是人體細胞結(jié)構(gòu)和功能所必須的物質(zhì)，它可以通過多種機制深刻影響許多生理活動和病理過程，而且有效的延緩衰老。多項研究發(fā)現(xiàn)，n-3脂肪酸指數(shù)越高，細胞衰老、端粒縮短的速度越慢，血液中n-3脂肪酸水平較高的人群往往具有較長的端粒。

n-3脂肪酸因其特性對抗與衰老相關(guān)的過程，降低常見慢性病的風險，構(gòu)成了其抗衰老作用的生物學基礎(chǔ)，因此是人類對抗衰老的一個幫手。

n-3脂肪酸人體無法自行合成，只有靠外源性食物補充,才能讓人體的生理機線得以正常運作。n-3脂肪酸常見于藻類和某些植物和深海魚類，實際上，海洋魚類自身并不會制造n-3脂肪酸，僅僅是因為海洋中魚類處于以浮游生物和藻類為食物鏈的頂端，從攝食的藻類中積攢到一定數(shù)量的n-3脂肪酸。

螺旋藻中含有豐富的n-3脂肪酸，其較高含量甚至占螺旋藻脂肪酸總量的40%，因此螺旋藻是最有希望的產(chǎn)不飽和脂肪酸（n-3,n-6等）的微生物性資源。

堅持長期食用螺旋藻，讓你的衰老越來越慢，來得越來越晚。